當我新開這個系列的時候，我完全沒有料到這個系列會有第二集。當時我只是把這當成一種讓有借口寫我這種形式的隨筆而已。以下這個隨心遊記同樣隨心隨機，一切所記之事皆屬偶然。
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1) 三崎港
跟朋友吃飯，電視正播放日本料理巡遊的節目。這一集介紹的是三崎港。這我可熟了，京急的老熟人，還有那用電池漲起的平板點餐的迴轉壽司連鎖店，我怎可能不熟呢？
這次介紹的是某位山田老兄的餐廳。只見他端出他的招牌菜，烤巨型吞拿魚頭。他先給吞拿魚祈福，然後用純熟的手法用純熟的手法把魚頭解體成腦天、魚眼、面頰等部位。每個部位各有不同的口感吃法，讓人看了就流口水。
……沒錯了。
我衝口而出：「我認識這家餐廳和這位老兄。」
2) 愛の貧乏脱出大作戦
如果我是在其他料理節目中看過這家餐廳就算了，偏偏這餐廳出自愛の貧乏脱出大作戦，中文叫拯救貧窮大作戰。
說到料理節目這一塊日本似乎比西方走得更前。當他們在玩鐵人料理和拯救貧窮大作戰的時候拍Master Chef和Kitchen Nightmares的戈登還是個毛頭小子呢。
某一年台灣買了版權回來播，既便距離拍攝當年已經有15年左右，這劇集居然在台灣掀起了不小的熱度。看看中文版維基的詳盡程度就知道了，一般的番組可沒有這種狂粉喔？既然提到了這檔節目，我當然也是粉絲之一。節目裡的貧窮店沒記得多少，達人店倒是很有印象。至少那時候對所謂達人店有多好吃是很有憧憬的。
現在的大多數人自是不會認識這檔節目的，我只好跟朋友聊三崎港坐京急去很方便云云，但我心裡卻一直想著趁我還記得回家搜一下：距離上次檢查又過了好幾年，到底有哪些店還活著呢？
3) Tabelog
二十年前沒有這東西，現在總有了吧？到底達人店有多好吃，一查不就知道了。
原來一些達人的店也不能算最頂級，不過當然這有點過於嚴苛。要找一家肯花幾天幾夜(按照傳聞的話可不只幾天)全心教你的店主也不容易啊。
順帶一提，山田桑的店的分數是3.6，算不錯了。
4) 南醬
拯救貧窮大作戰的超級爭議人物之一。
其實能夠經營不善到被節目挑上，店主多半都有點毛病。比如說不講衛生、味覺跟一般人不同、對無關的事異常執著等等。南醬特別就特別在所有毛病都有一點，偏偏又沒很過份，加上他那不溫不火的性格和辦事調子，除了可以直接DQ他的達人以外大部分人都拿他沒辦法。
偏偏他通過補修，可以賣學來的四五六拉麵了。
偏偏貧乏店的存活率這麼低，這家店卻活下來了。頂著被霸凌的壓力，南醬的拉麵或許不是最好吃的，但他確實找到能讓自己這店活下去的方法。這家在函館開的拉麵小店最後靠俄羅斯遊客活了快二十年，還不是被經營狀況壓倒的，這個傳奇算是有個圓滿的結局吧。
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其實我想到南醬並不單純因為他是這節目的指標性人物，也是因為在愛の貧乏的非官方資料庫最頂看到一條訃聞。才看到第一個み字我想到南醬，而youtube的搜尋建議上「愛の貧乏脱出大作戦 みなみちゃん 死去」這條也的確排很前。考慮到南醬幾年前身體就很差了，現在出事好像也不是很意外。
事實當然不是這樣。嘛，現在南醬的確實狀況也沒人知道，但資料庫上說的卻是另一個同樣重要的番組成員－－
2025/03/01 みのもんたさん逝去。ご冥福をお祈りいたします。
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